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Food&Health安康美食_金沙娱城js3311 com_金沙娱城js3311 com 当前位置:澳门金沙 地址 - 美食·安康 - 安康美食 - 螃蟹招谁惹谁了?恰是吃蟹好时节,别被这些谎言给坑了
  • 2016-09-26 曾经有70人浏览 | 上一条 | 下一条 | 返回螃蟹招谁惹谁了?恰是吃蟹好时节,别被这些谎言给坑了
    新闻来源:央广网

    因为受洪灾和天气影响,阳澄湖大闸蟹产量削减,但价钱听说单只就到达了70——100元! 

 
    尽管如此,螃蟹和养殖户们内心估量也是苦啊。由于,螃蟹们仿佛生成跟谁结了仇似的,还没上市就遭受了各类传言的阻击。诸如“吃蟹黄能够致癌”、“螃蟹灌水增重”、“螃蟹打激素”等传说风闻却不绝于耳,惹得浩瀚网友对“安全吃蟹”发生疑问。这几乎是要往吃货内心添堵的节拍啊! 金沙娱城js3311 com
 
    这些传言到底是真是假呢?假话报告您:都是假的! 
 
    1.吃蟹黄能够致癌?水产专家:野生养殖安全可控
 
    传说风闻连日来,一条有关“蟹黄不能吃”的传说风闻,在微博、微信等平台传播:美国纽约卫生局叫停华人吃蟹,称蟹黄、蟹膏处化学物质集合、重金属超标,会严峻影响人的安康,以至能够致癌。本相成都市农林科学院水产所研究员曹英伟在承受《华西都市报》采访时以为,网上的说法有些以偏概全,螃蟹能否重金属超标,能否对人体有害,最少要从三方面思索。起首是发展水域会影响螃蟹。假如在优良水域发展,螃蟹的重金属含量微不足道,传言中说出问题的螃蟹,应仅仅是指纽约的某个被净化水域。今朝,海内大部分螃蟹是野生养殖的,具有可控性,若水质、用药等方面检测及格,养出的蟹可定心食用。其次,他从生物角度阐发,螃蟹最易受净化的部位,实在其实不是蟹黄,而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等不食用的部位。最初,摄入不大一般来说不会有成绩。 
 
    2.商家给螃蟹注射灌水增重?专家:螃蟹注射会疾速灭亡
 
    传说风闻克日,一段“商家给青蟹注射灌水”的视频在微信朋友圈传播。该视频显现,一名大妈手持注射器给一筐蟹逐只打针不明液体。有网民称,“这是犯警商贩往螃蟹体内灌水增重”,还有人称“这是打针假蟹黄迫害老百姓”。本相所谓的“灌水螃蟹”实在是一则传播多年的谎言,早已被多地工商部门审定为虚伪动静。海内多位专家暗示,往螃蟹体内注入液体后,情况渗透压会发生剧变,脏器要末失水要末吸水,城市招致螃蟹的疾速灭亡。同时,有尝试表白,灌水时螃蟹腹部会漏水,不到10分钟螃蟹就死了。而死蟹很少有人买,不管从贸易角度仍是手艺层面,这类举动都是得失相当的。 
 
    3.大闸蟹靠激素养肥?专家:打激素螃蟹反而蟹黄变少
 
    传说风闻有网民称,“大闸蟹是打针激素长大的,小孩吃了会招致提早发育”;还有人称,“如今的大闸蟹底子不能吃的,普通最少两年才气长到二两,可如今都是一年就上市,靠的是激素,人吃怎么会安康呢?”这些说法激发了部门网友的存眷。本相从科学角度来看,雌激素豢养大闸蟹底子不可能也不理想。激素对大闸蟹起不了任何感化,螃蟹属于低等无脊椎动物。从生物学角度说,秋分前后螃蟹蜕壳为绿蟹,性腺开端疾速发育;而人们吃蟹喜欢的蟹黄和蟹膏,恰是螃蟹的性腺。给螃蟹吃高档脊椎动物激素之类的药物恰好抑止了性腺的发育,反而会招致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。 
 
    4.西红柿加螃蟹同等吃砒霜?专家:你得一次性吃5斤西红柿+500毫克维C
 
    传说风闻网上一则“螃蟹和西红柿同食如吃砒霜”的动静,惹起浩瀚网友存眷。有微博称,螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化发生砒霜。本相专家以为,中毒的可能性在现有生态环境及一样平常饮食的条件下不太可能发生。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在微博中暗示,“在实验室里,维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷,但在饮食上要到达这个结果很不简单。起首,要吃几千克被严峻砷净化的螃蟹,以后维生素C为一次性服用500毫克以上,也就是一次性摄入5斤以上西红柿才有中毒可能性,明显这类可能性在今朝生态环境和一样平常饮食中是不太能够的。” 
 
    5.避孕药喂螃蟹?专家称得失相当
 
    传说风闻有传言称:“螃蟹是避孕药喂大的,多吃螃蟹儿童会性早熟。”还有传言说,“如今有些螃蟹吃起来肉质酥松,味道有点苦,能够是喂了避孕药。”本相关于这些传言,朱毅以为,谣言未分公母蟹,就是一大破绽,牝牡同湖,避孕药剂岂能自辨其主,以是投放难度系数极大;再则,当家长们极其忧愁“性激素从口入”招致儿童性早熟的时分,养蟹人也在忧愁螃蟹的性早熟呢,螃蟹性早熟和激素自也是互相关注,关于水体中能够的情况内分泌滋扰物养殖户都避之惟恐不及,岂敢私自胡乱增加避孕药。最受欢迎的蟹黄蟹膏本质就是螃蟹的性腺,避孕药自是会影响其发育,今朝经由过程外源激素得到螃蟹养殖的高比例单性手艺还未出炉,以是自觉增加只会得失相当。由此可知,螃蟹是不可能吃着避孕药长大的。 
 
    唉,那些寡廉鲜耻的辟谣者啊~~倡议有关部门,对于此类辟谣者,依法追究义务! 
 
    小贴士:吃螃蟹注意事项金沙js12345
 
    1、不吃死螃蟹。由于螃蟹接近灭亡时体内会排泄一种有毒物资组胺,且会跟着灭亡工夫耽误而积累。固然死后的蟹肉也会疾速凋射变质,繁殖其它细菌发展。 
 
    2、吃螃蟹忌生食需煮熟。固然螃蟹有醉蟹的服法,可是因为水质成绩,螃蟹体内常常繁殖有着大量的细菌,以是吃螃蟹必然熟吃,不要贪食甘旨而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,食之。 
 
    3、隔夜的剩蟹不宜吃。螃蟹为含组胺酸较多的食品,隔夜食用能够招致组胺中毒。 
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    4、吃螃蟹一次应掌握在2只内。一般来说,螃蟹一次吃1-2只就够了,从营养学的角度,它含有高胆固醇和蛋白质,不容易消化。 
 
    5、忌茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食品同食。蟹为寒性,同食寒重则毁伤脾胃,招致腹泻。
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